闲话“唐人宫乐图”

发布时间:13-07-05    资讯来源:网络    作者:未知    浏览:

对于当今大多数人而言,中国古代的饮茶方法已经相当久远甚或陌生了。大家偶尔会在影视剧中看到古人饮茶的场景:或用紫砂壶,或用陶瓷杯,投茶、冲水,茶汤泡好后倾入小如香橼的茶盅里,细细品啜,于是大家以为这便是中国古代的饮茶方法,其实这是个误会。那么,中国古代的饮茶方法究竟是什么样的呢?

还是先从一幅茶画《唐人宫乐图》说起吧。     

画面中央是一张大型方桌,后宫嫔妃、侍女十余人,或围坐、或侍立于方桌四周,团扇轻摇,品茗赏乐,意态悠然。方桌中央放置一只很大的茶釜(即茶锅),画幅右侧中间一名女子手执长柄茶杓,正在将茶汤分入茶盏里。她身旁的那名宫女手持茶盏,似乎听乐曲入了神,暂时忘记了饮茶。对面的一名宫女则正在细啜茶汤,侍女在她身后轻轻扶着,似乎害怕她醉茶的样子。

据专家考证,《唐人宫乐图》是晚唐时期作品,当时正值饮茶风气昌盛之时,茶圣陆羽《茶经》便完成于此际。稍稍回顾我国饮茶法源流,唐以前都属于粗放式煮饮法,即煮茶法。陆羽在《茶经》里则极力提倡煎茶法,他的煎茶法不但合乎茶性茶理,而且具有一定的文化内涵,一经推出,立刻在文人雅士甚至王公朝士间得到广泛响应。从《宫乐图》我们可以看出,茶汤是煮好后放到桌上的,之前备茶、炙茶、碾茶、煎水、投茶、煮茶等程式应该由侍女们在另外的场所完成;饮茶时用长柄茶杓将茶汤从茶釜盛出,舀入茶盏饮用。茶盏为碗状,有圈足,便于把持。可以说这是陆羽“煎茶法”场景的部分重现,也是晚唐宫廷茶事昌盛的佐证之一。

唐代茶诗中也有描写宫廷饮茶的诗句,如张文规《湖州贡焙新茶》:“凤辇寻春半醉归,仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动,传奏湖州紫笋来。”王建《宫词》:“延英引对碧衣郎,江砚宣毫各别床。天子下帘亲考试,宫人手里过茶汤。”都细致刻画了唐代宫廷茶事场景。如张文规的《湖州贡焙新茶》、王建的《宫词》等,都细致刻画了唐代宫廷茶事场景。而鲍君徽的《东亭茶宴》尤其值得我们关注:“闲朝向晓出帘栊,茗宴东亭四望通。远眺城池山色里,俯聆弦管水声中。幽篁引沼新抽翠,芳槿低檐欲吐红。坐久此中无限兴,更怜团扇起清风。”全诗格调闲雅,气象雍容,很接近《宫乐图》中所描绘的饮茶场景。

又据晚唐曹邺《说郛·梅妃传》记载:“唐明皇与梅妃斗茶,顾诸王戏曰:‘此梅精也,吹白玉笛,作惊鸿舞,一座争辉,今斗茶又胜吾矣。’妃应声曰:‘草木之戏,误胜陛下。设使调和四海,烹饪鼎鼐,万乘自有宪法,贱妾何能较胜负也。’上大悦。”这位聪颖机智的梅妃可能是最早将茶事引入唐宫的女茶人,可惜当时画工不在场,没有将斗茶的场景描绘下来,不然,一幅“梅妃斗茶图”足以和“宫乐图”相媲美了。

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